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提到台南市傳統美食之一的擔仔麵很多人會想到洪芋頭後代所經營的「度小月」,除此之外,還有許多家口味不同的攤商各有固定的顧客群,位於台南市中西區西門路二段317號的「小公園擔仔麵」就是其中一家。

 

明治40年(1907年)日人為擴建市街拆除台南大西門城樓,是台南第一個被拆除的城門,後來建一圓環光復後官方名稱為「西門圓環」,但台南人都以「小公園」稱呼,和建於大正六年(1917年)的台南公園做區別。1953鄭崑山先生就在大西門外「粗糠崎」開設小公園擔仔麵營業後來遷移到對街「寶美樓酒家」旁。民國81(1992年)因鄭崑山年紀大準備退休,但後代無意接手,遂由原來擔任計程車司機的「呂穎榮」先生接棒經營。

 

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油炸處理過之意麵,在台南一般作為炒鱔魚炒意麵用,但呂穎榮傳承了鄭崑山首創台南市僅有的「擔仔意麵」獨特口味,讓小公園擔仔麵在台灣競爭最激烈的台南擔仔麵界占有一席之地,此外「擔仔粿條」也是店裡的特色之一店內可點的麵食還有有油麵和米粉共4供顧客選擇;小菜部分則有骨肉、豬腳、豬舌、豬頭皮、貢丸、滷蛋、海帶、豆干等,算是多樣化的經營方式。

 

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在台南小公園附近流鶯被警方大力掃蕩絕跡後,小公園擔仔麵的生意比過去更加興榮,每到下午5點鐘,理著平頭的老闆點亮麵攤的紅燈籠,許多饕客就紛紛上門直到凌晨2點打烊。由於待人十分客氣,價目表上寫著「非常感激大家的光顧」,名片上印著「永遠感激您的照顧」,背面印著「笑口常常開,好運天天來」字樣,讓上門的客人感覺和帶江湖味外表的老闆撘不上邊。

 

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因年事漸長,為了考慮體力負擔,呂穎榮每天準備的食材賣完就打烊回家休息以外,原來全年無休的營業日也改成每周三為店休日。

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留言列表 (1)

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  • 頑石
  • 台南道地美食,總讓人回味無窮!
    謝謝分享!!
  • 這家店價格公道,味道特殊,值得前往品嘗.

    olesan 於 2013/10/18 16:12 回覆

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