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提到台南市傳統美食之一的擔仔麵，很多人會想到「洪芋頭」後代所經營的「度小月」，除此之外，還有許多家口味不同的攤商各有固定的顧客群，位於台南市中西區西門路二段317號的「小公園擔仔麵」就是其中一家。

明治40年（1907年）日人為擴建市街拆除台南大西門城樓，是台南第一個被拆除的城門，後來建一圓環，光復後官方名稱為「西門圓環」，但台南人都以「小公園」稱呼，和建於大正六年（1917年）的台南公園做區別。1953年「鄭崑山」先生就在大西門外「粗糠崎」開設小公園擔仔麵營業，後來遷移到對街「寶美樓酒家」旁。民國81年（1992年）因鄭崑山年紀大準備退休，但後代無意接手，遂由原來擔任計程車司機的「呂穎榮」先生接棒經營。

油炸處理過之意麵，在台南一般作為「炒鱔魚」或「炒意麵」用，但呂穎榮傳承了鄭崑山首創台南市僅有的「擔仔意麵」獨特口味，讓小公園擔仔麵在台灣競爭最激烈的台南擔仔麵界占有一席之地，此外「擔仔粿條」也是店裡的特色之一，店內可點的麵食還有有油麵和米粉共4種供顧客選擇；小菜部分則有骨肉、豬腳、豬舌、豬頭皮、貢丸、滷蛋、海帶、豆干等，算是多樣化的經營方式。

在台南小公園附近流鶯被警方大力掃蕩絕跡後，小公園擔仔麵的生意比過去更加興榮，每到下午5點鐘，理著平頭的老闆點亮麵攤的紅燈籠，許多饕客就紛紛上門直到凌晨2點打烊。由於待人十分客氣，價目表上寫著「非常感激大家的光顧」，名片上印著「永遠感激您的照顧」，背面印著「笑口常常開，好運天天來」字樣，讓上門的客人感覺和帶江湖味外表的老闆撘不上邊。

因年事漸長，為了考慮體力負擔，呂穎榮每天準備的食材賣完就打烊回家休息以外，原來全年無休的營業日也改成每周三為店休日。