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軍菸是許多軍人愛不釋手賴以解憂的福利之一，大陸時期各軍種多有自製軍菸的習慣，來臺之後，除空軍一度保留新竹八一四菸廠外，其他都改由委託臺灣菸酒公賣局統一生產。

民國50年代，空軍菸廠附設福利社製造的冰棒頗受歡迎，814是空軍節，所以空軍菸廠俗稱814菸廠，冰棒也就順勢稱為814冰棒了。而民國58年，菸廠裁撤，合作社也隨之關門，很多離職員工都開起冰店，在當時物資缺乏的年代裡加了牛奶的冰棒用料好，口味佳，是當時大家都喜愛的冰品！

早期民間資金融通多以「合會」的方式來取得，1899（明治32）年臺灣銀行新竹出張所開始營運之後，新竹地區才引進新的金融體系。1909（明治42）年由「新原龍太郎」等人成立新竹儲金會，等四十八人在新原家中成立「新竹貯金會」，以「鄰保相愛」的觀念，以一筆五錢，每日儲蓄的方式來蓄積資金，以合作的精神創造財富，作為會員產業或資金的運用。1913年（大正2年）時依據產業組合法，貯金會改制為「新竹信用組合」，因率先完成改制，故可說是全台最早的信用組合。

改制後的信用組合社員仍以日本人為主，至1917（大正6）年才有本地士紳鄭雅詩等人加入。1934年新竹信用組合遷入位於大同路現址的新建大樓，至今，光復之後改名為「新竹第一信用合作社」。

新竹信用組合大樓是一層三層樓的建築物，入口處設於轉角處，一樓空間只要為營業廳，二樓以上則為辦公空間，設計者利用的水平帶雨擗創造水平線條，但保留古典建築的圓拱窗，並刻意讓水平帶在入口上方斷開，以突顯入口感，入口上方的大拱圈線條，搭配三個圓拱窗，創造了該建築的特色，令人印象深刻。

國定古蹟台南孔廟大成殿前的「螭陛」被以木製柵欄圍起來，原來都是開放供民眾就近參觀，但有些人不守規矩，直接就從螭陛爬上大成殿露臺，不僅對「至聖先師」不敬，而且螭陛容易磨損，萬一不小心跌下來也會受傷，管理單位只好以活動式柵欄保護，以免造成民眾及古物受到不可逆的傷害。

「螭陛」為古代皇所用之圖案，因為孔子在「唐玄宗」開元二十七年（739年）時被封為「文宣王」，所以「大成殿」前也使用此圖案，以示尊崇。螭陛上除了「四爪」龍之圖騰外，還刻以「棋、琴、書、畫」，古時不准平常人行走，只有「新科狀元」與「皇帝」祭孔時才可以從旁邊的階梯登上大成殿，後來之孔子廟都遵循舊制設立。

要到新竹前，先做足了功課，把國定古蹟找出來，剔除鄭用錫墓以外，計畫一一參觀。在網路上搜尋到鄭用錫是清代第一位台灣籍出身的進士，新竹文化局網站所提供的鄭用錫宅第照片又是古味十足，所以第一站就以「進士第」為目標。

現在的客家菜以經不像過去那麼鹹，不過以前因為客家族群多遷徙且居住華中、華南丘陵的丘陵山地地區，遷徙行程中只能以「鹽」保存食物，勞動出汗多亦需補充鹽分以維持體力，因此飲食傾向多油多鹹的重口味菜，並且好用各式處理過的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜、大葉品種的芥菜）作為食材入菜。現在台灣的客家人因生活安定，不必擔心遷徙問題，為了身體健康考量，目前已偏向少油少鹹的改良式客家菜。

↑油雞

↑梅乾扣肉

「愛新覺羅．溥儀」選妻的時候，第一個圈中的並不是婉容，而是「文繡」。文繡（1909年12月20日－1953年9月17日），字蕙心，自號愛蓮，蒙古族，鄂爾德特氏，滿洲鄂爾德特氏端恭之女，為清朝末代皇帝溥儀的妾侍，溥儀冊封她為淑妃。此後直至兩人於1931年離婚為止，未再得進封。她在1931年申辦離婚手續，正式離開溥儀。離婚後，前清的舊臣力勸「愛新覺羅．溥儀」褫奪對文繡的封號。

婉容（1906年11月13日－1946年），郭布羅氏，字慕鴻，號植蓮，是中國最後一位皇后，生於清光緒三十二年九月二十七日，原籍黑龍江省訥河市龍河鄉滿乃屯，達斡爾族，後編入滿族正白旗。婉容生母姓「愛新覺羅」，她的老公也姓「愛新覺羅」，婉容患有遺傳性的精神病，在「愛新覺羅．溥儀」的同意下用鴉片替婉容治病，可惜病不單不能醫好，反成為癮君子。

台灣嘉義北回歸線以南屬熱帶氣候，西部山區每年農曆4月份竹筍就開始少量生產，過了端午節到農曆6月底是「綠竹筍」的盛產期，這段時間的台南家庭，幾乎沒有不吃的，尤其是在梅雨季節，因水分充沛，綠竹筍的生長量多又快，家家戶戶幾乎都會把綠竹筍當成主要食用蔬菜之一。

春季筍生長破土成為竹子的速度非常快，因此竹筍實際能被食用的期間很短，屬於較珍貴的食材，因此筍農每天清晨3點鐘就必須上山到竹園去巡視，在還沒有完全從地底下長出來時，看到竹欉地面有裂痕或有小嫩芽破土而出，必須立刻掘地採收，在南部稱之為「打筍子」，如果沒有「收成」，因竹子生長速度極快，隔天根部幾乎就開始木質化，就只能醃製「酸筍」。

台南人認為綠竹筍纖維較細，味道甘甜清香，尤其剛「打」下來的綠竹筍，在竹園旁架起鍋子立刻煮熟，這時候的味道和鮮嫩度幾乎可以媲美「水梨」，畢竟這只是筍農或少許早起又和筍農熟悉的人才能夠享受到的美味。一般家庭主婦都會一大早到市場買回綠竹筍後立刻下鍋煮熟，等涼後放入冰箱，用餐時來一盤「冷筍」，簡單又好吃。

綠竹筍含有大量纖維和水分及多種維生素和礦物質，而且熱量很低，每100g只有19千卡，所以食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，防便秘，清宿便並有預防大腸癌的功效。

由國道8往新化方向前進，抵達終點左轉約1500公尺馬路左邊可以發現「強強滾羊肉」招牌高高掛，每天提供現宰羊肉給顧客享用，味道鮮美，價錢公道，唯一缺點是只提供固定數量，太晚去還吃不到，尤其是當歸羊排湯，通常在中午以前就賣完。

由於羊肉是屬於溫補，適合一年四季進補用，店內除了：羊腳、當歸羊排（肉）湯、羊皮、帶皮羊肉、芥蘭炒羊肉、羊肉米粉、羊下水炒麻油、羊頭肉、蔥爆羊肉、白飯、羊油麵線，還推出羊肉套餐：羊肉燴飯+羊肉湯+可樂，在物價一片上漲中，強強滾還逆向操作，原來的200元一份降為190元。

國立臺灣歷史博物館自6月12日起起至8月24日止，展出「臺灣歷史戲遊趣：臺史博與戲劇特展」，同時搭配展覽推出全新形態的活動「歷史百寶箱」及「常設展戲劇導覽」，帶給你不同以往的博物館新體驗！

臺史博近年來致力推展以戲劇作為學習歷史的載體，活化歷史文本，藉此打開多元的歷史視野，激發觀眾反思歷史與文化的意義。

2009至2013年間，臺史博於展場及臺南市區的古蹟先後演出《1895開城門》、《草地郎入神仙府》、《彩虹橋》及《大肚王傳奇》等4齣互動式劇場，讓觀眾置身於歷史情境中，以自己的語言及肢體在戲劇互動中參與對話，與演員所扮演的歷史人物交談，並身歷其境參與劇中角色的歷史抉擇，每次演出均獲得觀眾熱烈迴響。本次特展將以展覽的形式，帶大家重新回顧這4齣深受觀眾喜愛、寓教於樂的精采好戲。