1950~70年代的台灣~豆餅  

 

 

 

 

豆餅台灣稱為搗摳」(音譯),是黃豆去殼脫油後的殘渣它富含粗蛋白是飼料中重要的蛋白質來源之一,也是魚牧業用來讓所飼養的動物程長產蛋產乳長肉最主要的飼料之一。早期台灣很多人家都自己養一些雞鴨,逢年過節宰殺來當成牲禮,所以處處都可以看到賣「搗摳」的店家。

 

 

 

現在的飼料工廠已經直接改用進口大豆研磨成粉加入飼料中,不過很多養魚業者還是習慣用「搗摳」當成主要飼料。現在黃豆脫油後的殘渣比1950年代多了好幾十倍,雖然飼料用量減少了,但很多製造有機肥料業者卻視它為聖品,所以市面上要看到「搗摳」的機會已經不像過去那麼容易,不過有些喜歡釣魚的釣友拿它來當誘餌,因此在有些魚具店還可以見到它的身影,但已經是分割成塊或研磨成粉狀。

 

 

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