要吃台菜就必須到台南,這幾乎是台灣饕客的共識,台南的台菜餐廳又以:「阿霞飯店、阿村餐廳、欣欣餐廳、阿美飯店」四家被稱為府城四大台菜料理餐廳,其中欣欣餐廳的老闆「吳火塗」先生目前還親自掌杓。

 

很多年輕人都想回味父祖輩的台菜口味,但又不知道如何點菜,如果有預算限制,現場單點又怕超出預算,所以「欣欣餐廳」特別為顧客配好各種價位菜單,但菜單並非一成不變,一段時間就會更改,也可以現場更改,讓顧客不會吃到一成不變的菜色,目前所推出的四種價位套餐分別是:

 

一、     六道菜,定價NT2,500,菜色為:

1、        五福喜臨門(就是府城傳統的五種香腸熟肉)

2、           紅蟳蒸米糕

3、           養生鮮菇湯

4、           普提鱸魚

5、           鹽焗明蝦

 

二、六道菜,定價NT3,000,菜色為:

     1、五福喜臨門(就是府城傳統的五種香腸熟肉)

     2、紅蟳蒸米糕

     3、富貴干貝盅

     4、普提富貴魚

     5、鮑魚生干貝

     6、芙蓉帝王蟹

 

三、八道菜加四季水果&銀雪冰淇淋,定價NT3,500,菜色為:

     1、五福喜臨門(就是府城傳統的五種香腸熟肉)

     2、紅燒魚刺羹

     3、紅蟳蒸米糕

     4、養生鮮菇湯

     5、豬小排雙拼

     6、鮑魚併蝦卷

     7、普提鱸魚

     8、百片紅蝦

 

四、九道菜加四季水果&銀雪冰淇淋,定價NT4,000,菜色為:

     1、五福喜臨門(就是府城傳統的五種香腸熟肉)

     2、紅燒魚刺羹

     3、紅蟳蒸米糕

     4、養生鮮菇湯

     5、豬小排雙拼

     6、鮑魚併蝦卷

     7、普提鱸魚

     8、金玉海參

     9、鹽焗明蝦

 

欣欣餐廳老闆吳火塗還有一些沒列在菜單上的拿手好菜,有一些是要事先預訂才可以吃得到,阿塗師的拿手好菜還有:南靖雞、蔥燒嫩雞、布袋雞、雞仔豬肚鱉、砂鍋鴨(毫不油膩,必須事先預訂滷拌鴨、台式紅燒魚(咬狗魚)、炒鱔魚意麵(本產鱔魚)、玉帶魚卷湯、紅燒土魠魚、一品海參、肉米蝦酢醋蝦、魷魚螺肉蒜、香油水蛙、金錢肉、豬肝卷、香油豬肝

 

有時間和阿塗師聊一聊,他一高興說不定又會做一道超過50年以上歷史的美味台菜讓大家品嘗。

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留言列表 (1)

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  • 訪客
  • 弟子規


    "馬頭明王"



    [南無藥師琉璃光如來]


    [南無大勢至菩薩]



    (大佛頂首楞嚴經)




    {南無大方廣佛華嚴經} {南無華嚴海會佛菩薩}




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