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只有這台。南以忘懷〗作者大概學生時代在台南住過一段時間,才能對台南做深入的觀察,文中對台南極盡推崇之能事,內容對台南的評價大概可以分成幾大類,就是:「愛吃」、「古老」、「廉價」、「曾是」。台南在她的眼中是正面的,但對其他外地人來說,不知道會解讀成褒台南還是貶台南」?

 

愛吃:只重視吃的藝術,而且只是小吃,到處都是廉價路邊攤販,沒有其他藝術修養,沒有氣派的大飯店擺排場,沒有一次可以推出一、二十萬元價位宴席的飯店,「台南點心」雖然好吃,但上不了檯面。

 

古老:老建築、老街道、老商店、老市民,沒有摩天大樓、沒有大型夜店、沒有地標型大酒店、沒有政商要員聚會的私人豪華俱樂部、沒有消費能力強大的族群,市區道路狹窄、交通不便、機車多於汽車,上不了國際大都市的排行榜,讓外人感覺這根本是個鄉下地區。

 

廉價:不參觀畫展、不聽音樂會,很多表演和展覽大多在台北、台中、高雄,沒有高級藝術團體表演、沒有大師級藝術作品展出、沒有國際性球賽讓人願意花40萬包下座位區,「少有」大型企業進駐、只有一些老商家努力經營一些價位不高的傳統「台南點心」、沒有大型藝術品買賣公司、沒有高價位房地產的台南,容易讓外人認為這是一個很廉價的都市。

 

曾是:曾是台灣首府、曾是政經中心,曾經風光一時,因府治北移,如今風華不再,如一垂垂老朽、沒落貴族、褪毛鳳凰,已經失去昔日光彩,無法受到中央政府的青睞,許多亟待中央政府撥下經費收購、維護的文化資產,正逐漸消失中,號稱全台最早、保存狀態最佳的閩南式民宅陳世興古厝就是一例。

 

有位曝光率極高的人士批評台灣南部地區和人民都沒有水準,我不會怪他,因為他沒有到過、住過台南,不知道台南的可愛:台南縣市合併升格為直轄市後,生活步調仍然不快;由於可耕地面積是全台灣各行政地區最多又有漁港,所以同樣的生活必需品,很多價格都遠低於其他縣市,生活花費不高,可以悠閒的過日子;很多發祥於台南的小餐飲,傳到其他縣市不是品質「走精」就是價格「加成」,讓出外工作的台南子弟忘不了傳統美味,這是一種對異鄉遊子的凝聚力與向心力;很少有「警匪槍戰」或是「幫派大型火拼」,沒有被流彈擊中的安全顧慮,出門不必穿防彈背心戴鋼盔;沒有超級貴婦出門就必須炫耀行頭的風氣,男人出門不必考慮穿戴名牌衣服、手錶、名包或開名車,可以簡單穿著,騎著機車到處閒逛,在街上沒有人會看不起穿著簡樸的人;生活機能方便,各種物資充足,民風純樸,左鄰右舍都會親切來往,在政治方面沒有有「藍、綠」的流血大衝突,這是中北部都會區沒有的特色,所以我捨不得離開台南。

 

文末作者寫道:「66. To be continued … 歡迎愛台南的妳你您,一起來補充!,我的補充是:「台南是一個人性化、好客熱情、適合台灣人居住的幸福城市。」

 

http://janedoesnote.wordpress.com/2013/08/22/%E5%8F%AA%E6%9C%89%E9%80%99%E5%8F%B0%E3%80%82%E5%8D%97%E4%BB%A5%E5%BF%98%E6%87%B7/

 

只有這台。南以忘懷

 

台南市是台灣的發祥地,一個擁有三百多年歷史的古城,也是全省歷史最悠久的都市。所謂「一府二鹿三艋舺」,其中的「一府」,指的便是當今台南。如果沒有在生命中擁有一段在台南生活的經驗,人生或許還是很美好,但我知道會因此無法懂得柔軟、生活、美感與對鄉土的關懷。

 

走遍了1/3個地球,覺得還是台灣最好,晃過了整個台灣,覺得還是台南最叫人牽掛,我們都不是台南人,但卻都愛慘了台南。有很多人老了選擇到澳、美、加拿大等地定居,我說我只想老了還能與三五好友在安平港看落日和奔跑。台南教了我很多事情,其中最深刻的,竟是思鄉的滋味。

 

你可能會因為以下這些理由而愛上台南:

 

1. 阿明豬心即使晚上12點還是大排長龍,而且老闆永遠不會忘記你點了什麼,卻不需要填單子

 

2. 路邊一家不起眼的關東煮也會成為思念台南的原因之一(隱藏版美食一堆啊)

 

3. 每一條小巷子都有不為人知卻非常美味的小吃店,而且老店絕對真材實料

 

4. 每次隨便亂騎在路上就可以偶然遇見喜歡吃的食物(遍地是美食)

 

5. 這裏的小吃店,每一道菜都可以是藝術

 

6. 這裏的每一個老闆,都有著藝術家般的達人氣質

 

7. 光是一碗牛肉湯,就有2030種不同的嚼勁、口感與風味

 

8. 光是一碗肉燥飯,就有10多種不同的調味與肉質

 

9. 光是一頓早餐,中、西合併就讓人煩惱得不知從何選擇

 

10. 永遠有吃不完的東西,所以唯一的恐慌來自於:「到底還有什麼好吃的我沒吃到啊?」

 

11. 經常不是煩沒有東西可吃,而是好吃的東西太多了不曉得該選哪一樣?

 

12. 每個人的台南美食清單難以重疊,卻都有相同的毛病~列不完

 

13. 強大且選擇繁多的伴手禮甜點

 

14. 許多你喜歡的手搖飲料連鎖店來自台南

 

15. 台南有史上最好喝的奶蓋茶

 

16. 台南的手搖飲料超級多元化,完全挑戰味蕾極限(波哥是許多人共同的愛與回憶)

 

17. 在台南,人的胃是沒有極限的,吃完早餐、午餐、下午茶,還有晚餐和宵夜

 

18. 嚇死人好吃又大碗的玉井芒果冰

 

19. 嚇死人便宜的新鮮現打果汁

 

20. 不進便利超商,24小時隨時可以吃到多樣化的食物

 

21. 只花20塊也能吃到心滿意足的宵夜

 

22. 住一回台南,人人都能成為美食專家,口袋裏隨時就能掏出幾家推薦必吃的小店

 

23. 總結:在台南你會瞭解到:「吃好東西,是愛自己的開始。

 

24. 店家老闆每個都像老鄰居一樣愛哈拉

 

25. 老角落和老店家總是屹立不搖,而同時又有新東西出現的地方

 

26. 就算沒有訂位,不想排隊,也很容易隨機找到對味的好店

 

27. 即使排隊再長,老闆們也從不生氣,從不趕客人

 

28. 就算排隊再長,人們也不急於低頭用手機,而是彼此閒話家常。跟一起排隊的客人聊起天來一點都不是怪事。

 

29. 台南人愛吃、重吃,晚上12點還可以看到爸媽帶著小孩子,全家吃熱炒

 

30. 每一個台南長大的孩子,口袋裏都有好深的美食清單

 

31. 大大武花大武花,沒事就到夜市晃

 

32. 台南五顏六色的高中制服,簡直全台灣最有創意與設計感

 

33. 心情不好騎車到安平看海,20分鐘內就到了,還可以順便吃個布丁

 

34. 台南的藍天率很高

 

35. 生活和路人的節奏是行板不是快板

 

36. 整天沒事做,也不覺得白費

 

37. 整天都很忙時,也不覺得壓力大

 

38. 在台南求學很好,進出所有古蹟不用錢

 

39. 沒有方便的大眾運輸,卻讓我們更能注意小街小巷的風景

 

40. 沒有嚴格的法制,居民們卻以自律的方式生活著,市政府的投訴電話不會響不停

 

41. 台南曾是國際化(荷治時期)與儒學(明鄭時期)交融的城市

 

42. 隱藏版的厲害耆老、文化工作者、藝術家、建築師到處都是,台南一點也不落後

 

43. 有東門、南門、西門、北門,有時候彷彿活在歷史當中。(註:台南十四門的遺址大東門(迎春門)、大南門(寧南門)、大西門(鎮海門)大北門拱辰門)、小東門、小南門、小西門(靖波門)、小北門(鎮北門)外城也有設門小東門外城門為「永康門」大東門外城門為「東郭門」小南門外城門為「仁和門」小北門外城門為「拱乾門」

大西門外城門為「兌悅門」小西門外城門為奠坤門

 

44. 看不完滿坑滿谷的老房和古蹟,太多故事可以發掘

 

45. 隨便一抓都是開業超過二十年的老店

 

46. 在台南轉角不是遇到愛,是遇到各式各樣的寺廟,到處都是信仰的味道

 

47. 隨便走都會不小心遇到隱身巷弄中的特色店家或民宅

 

48. 台南人有與生俱來的美學素養,體現在生活和美食上

 

49. 走來走去,都是老房子的味道與格調

 

50. 走來走去,都不知道又是哪個朝代的建築

 

51. 老屋新力到處有,每次看都好感動

 

52. 台南像時光隧道,探索與冒險,可能是這城市最吸引人之處

 

53. 許多住過台南的人離開後總想著回來

 

54. 許多住過台南的人把台南當作第二個家鄉

 

55. 偶爾回去拜訪台南,常常不排任何行程,亂走就是一天了

 

56. 偶爾回去拜訪台南,常覺得多留一天是一天

 

57. 在台南絕不會迷路,因為你總能走到一條知悉的路名

 

58. 座落著一棵超大的榕樹,你可以賴在那裏做任何事

 

59. 除了在宿舍打報告看日出外,幾小時車程到二寮,日出更是一絕

 

60. 夏天晚上的梅嶺並不冷清,吃完梅子雞就和螢火蟲約會去

 

61. 平地與山地交界的巴洛克建築新化老街,現在看依然趴哩趴哩

 

62. 關子嶺泡便宜溫泉,順便到大鋤花間喝好咖啡看雲海

 

63. 是台灣最古早也最感人的CCR跨文化之戀發源地

 

64. 台南是對旅遊者最友善的城市

 

65. 台南的氣氛跟人都很不一樣

 

66. To be continued ……….. (歡迎愛台南的妳你您,一起來補充!)

 

寫到這,突然想到一句萬年不敗的電影台詞,You had me at Hello.(你一開口就征服了我。)我想,在下台南火車站的那一刻起,就已愛上了台南。說得再多,希望你不要只是來玩一下;古都城市的魔力,你得住過才會知道。

 

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